Champagne Dumangin

「シャンパーニュ　テュマンジャー」

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家族のブドウの畑はシニイレロス村にあります。
 
ドメーヌデュマンジャ―の哲学は簡潔性ですから最も重要なはブドウやテロワ―ルや地や植物です。
畑は２９ヘクタールにあります。ブドウは手で実入ります。
ジールはとても厳しい”欠陥のないワイン、それ以外は何もありません。”,ワインが明るいで時の組み立てるはジールを決定します。デュマンジャ―のワインは3年在庫にあります。ミレジムのワインは9年在庫にあります。プレスティジュのワインは10ね年在庫にあります。オンデマンドでワインは浄化しました。それからジールはまた、は生産時にワインの量を調整します。デュマンジャーのワインはとてもユニクです。
家族のブドウの畑はシニイレロス村にあります。シニイレロズは斜面のリインスの山にいます。デュマンジャーのシャンパーニュは古い、何世紀、家族は村にいますから今日の家族は代11世代います。
デュマンジャーは200ぐらいの新聞の記事があります。200ぐらい賞を勝しました。

AOCシャンパーニュの主な規則は次にあげるものです。
厳しく制限された生産地域。使用ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、アルバンヌ、プティ・メリエ。ブドウの木の剪定方法：ロイヤ、シャブリ、ギュイヨー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ。1ヘクタール当たりのブドウ収穫量の制限。圧搾で得る搾汁量。収穫時における最低潜在アルコール度数。瓶内二次発酵と瓶内澱熟成期間；ノンヴィンテージワインで15か月、ヴィンテージワインでは3年です。

情報源：https://www.champagne.fr/